18 mars 2008
Le bio pour vous... Et votre chienchien??
On dit souvent que les labradors ne savent pas s'arrêter de bouffer. On remarque facilement un gras du bide façon saucisson couleur sable, court sur pattes. On voit aussi des compères miaulant tout grassouilloux qui ont du mal à porter leurs kilos. Mais non je dis pas ça parce que c'est le printemps!
Je dis ça parce que c'est valable aussi pour les animaux domestiques, les additifs alimentaires, notamment les exhausteurs de goût. Si vous avez un animal de compagnie, je vous suggère de jeter un oeil sur la composition des croquettes ou autres pâtés supra odorants. En effet, les additifs se sont insérés dans le manger de votre toutou et matou. Si lui aussi se goinfre, grand bien lui fasse! Et à votre porte monnaie aussi...
La preuve en est que chez les vétos, ils vendent des croquettes sans exhausteurs de goût!! Et puis, ces morceaux rouges, jaunes, verts... Vous croyez qu'il y a pas de colorants crados dedans?
Moi je dis : pôv'bête!!!!!
Scoop : les aliments pour animaux de compagnie sont arrivés dans votre magasin bio!! Yarrah notamment.
http://www.yarrah.com/home.php?lang=francais&mid=1
A bon entendeur, miaou.
Réponses à commentaires délicieux :)
Hey, salut à tous!
Merci mille fois pour vos commentaires qui font vraiment chaud chaud chaud (les marrons?)(cacao?) au coeur!
Alors, en ce qui concerne les bains dérivatifs anti cheveux blancs, je ne connais malheureusement personne qui ait eu de résultats, mais le problème c'est que tout ceux à qui je conseille la technique rechignent comme des hyènes à pratiquer!! Par contre, dans le livre de France Guillain il y a des réussites, et en général le retour de pigmentation n'apparaît pas avant bien un an de pratique quotidienne. Donc si ça ne fait que qques mois que les bains sont pratiqués, pas de panique! Just courage!!
En ce qui concerne les colorations, à mon boulot je vends les produits Terre de Couleur, des colorations 100% végétales. Donc autant, si on le souhaite, ne pas se priver! Logona fait aussi des couleurs sans chimie aucune et une bioesthéticienne Dr Hauschka m'avait conseillé les hennés de Schiraz.
Ensuite, merci Marie-France d'avoir persévéré avec le dico! "atel" s'écrit donc "attelle".
Pour EcoloGirl et MamanBio, je vais aussi mettre vos sites en lien, et je vous remercie pour vos messages si encourageants.
D'ailleurs, je vois que le reportage le Monde selon Monsanto est sur toutes les lèvres, dans tous les yeux, dans tous les lobes de cerveaux! Je l'ai vu hier soir avec mon Loulou. J'ai été heureuse (et malheureuse bien sur) que tout ce que je dis et sais en gros depuis si longtemps s'avère si vrai et si alarmant. Et oui, quand on est bio-écolo on voit plus loin que ceux qui nous répliquent "ah, la théorie du complot, tes parano la bio"! Que ceux qui n'ont pas visionné The Future of Food ou We Feed the World s'y atelent! (encore!!) Car en fait je ne comprends pas pourquoi ces reportages si indispensables n'aient pas fait autant sensation! Tant pis, mieux vaut tard que jamais évidemment. Et ce qui est bien fait c'est que le Monde selon Monsanto rassemble les PCB, la dioxine, l'hormone de croissance (immonde invention, je soutiens les vaches de tout mon coeur) et les OGM. Donc bravo et quand même, c'est génial que tant de monde aient regardé.
Aller biz biz boa noite.
ps : ah oui ce que je voulais dire aussi c'est :
Vous avez vu le reportage sur Monsanto. Vous êtes maintenant informés et comprenez les enjeux majeurs de lutter par tous les moyens possibles contre cette multinationale. So what??? What are YOU gonna DO now?? Maintenant vous avez une nouvelle raison de vous mettre au bio!! N'est-ce pas? Think about it. 
17 mars 2008
Du talent du talent!
voici un lien tout neuf, mais qui mérite et méritera un peu d'attention... Pour faire une pause peinture, entre deux messages bios.
http://sorya.neufblog.com/mon_weblog/
La santé à pas cher, voire même gratos!
Bonjour à tous,
et merci mille fois pour vos commentaires encourageants, ça fait chaud au coeur!
Aujourd'hui, un sujet de taille! La prévention santé à casi zéro francs. Euros, pardon! Et en guest stars, je vous présente : le bain dérivatif. Ceux qui m'en ont déjà entendu parler vont sourire, ceux qui pratiquent, devrais-je dire, grâce à moi, vont sourire encore plus large. Alors quoi't'est-ce??
C'est simple! Le bain dérivatif est une technique dégotée par un monsieur dont j'ai oublié le nom (on trouve son nom dans le livre de France Guillain : les Bains Dérivatifs, éd. Jouvence) mais surtout un monsieur qui a observé son chien. Son chien, avec une patoune cassée, qui, refusant nourriture et eau a préféré se lécher les organes génitaux (comme pour la toilette) pendant plusieurs jours. Justement, ça a fait tilt, il s'est dit : quel intérêt mon chien a-t-il à se lécher de la sorte puisque vraisemblablement il est propre! Bingo! Le chien faisait un bain dérivatif. J'en vois venir : non, ce n'est pas se lécher ses organes génitaux, non! Haha. Détail important : le chien, après son traitement peu commun, était sur pied en peu de temps, avec pour seul aide une atel (ah tiens comment donc qu'on écrit ça???)(atèle dans le dico c'est un singe!).
Voici donc qu'est né le concept du bain dérivatif dans la tête de l'homme! Mode d'emploi : se mouiller le sexe avec de l'eau froide pendant dix minutes, quinze pour les personnes de plus de 70 kg, avec un gant par exemple. Important : n'avoir que son apparail reproducteur au frais lors de l'opération!! En effet : l'intérêt de la technique c'est de faire redescendre toutes les toxines de l'organisme vers le gros intestin pour qu'elles soient évacuées! Pour ce faire, tout le corps doit être au chaud (pieds) donc il faut s'emmitouffler à fond pour aller faire son bain! et donc on ne peut pas non plus être dans le bac à douche ou dans la baignoire! Le grand luxe c'est le bidet, mais vu qu'on a signé leur arrêt de mort, ben faut trouver une autre technique. Aussi : à éviter dans les 2 heures qui suivent le repas, et si vous voulez manger ensuite, attendez une demi heure, c'est conseillé. Sinon ça perturbe un peu.
Pour les effets : perte de poids ou stabilisation (pour ceux qui veulent en prendre!) (une copine à qui j'ai conseillé la technique a bien perdu 10kg en un peu plus d'un mois!), détente, qualité et facilité de sommeil, détoxination profonde (notamment pour se débarrasser d'un eczéma héréditaire, contre les maux de dos pas tellement expliqués, contre les cheveux blancs!!!! haha et non ils ne sont pas irréversibles! mais cela nécessite patience et assiduité). Un truc, si vous chopez un microbe, que les symptômes attaquent, contre-attaquez avec plus de bains dérivatifs, quitte à en faire des courts mais plus souvent : cela vous fait éliminer le terrain encrassé propice au développement des indésirables, et vous serez sur pied ultra rapidement.
Pour tout détail, lisez le livre de France Guillain, experte en la matière, cette femme est géniale. Elle a aussi écrit Le bio c'est pas cher, dans la collection pratiques jouvence, et qques autres indispensables, dont Nous sommes tous beaux, un super bouquin là aussi passionnant où l'on retrouve des tas d'astuces d'hygiène de vie. Ce genre de bouquins qui redonne le moral, et nous fait se dire que non, le bio et la vie saine c'est ni ennuyeux ni compliqué.
Allez, tous à vos bains dérivatifs et vous m'en direz des nouvelles!
09 mars 2008
Le goût!! les produits à adopter en bio.
Buon Jiorno (non en effet je ne fais pas d'italien),
hola que tal muy bien y tu.
Bon alors, pour aujourd'hui, à la demande de Poussin, le bio bon!
Voici un petit aperçu des délices que réservent des marques bio. Alors déjà, je dois avouer qu'à la biocoop, moi je trouve pas plus que ça mon bonheur. Par contre, dans les autres enseignes, Rayons Verts bien sûr (Angers et Beaucouzé pour ceux du coin), y a du bon du même très bon.
Pour les gâteaux et les biscuits : Bonneterre (meilleur tu meurs) dont les sablés choco lait à 1,75E le paquet (j'en parle dans un autre sujet : le bio pas cher), les biscuits Bisson (chers mais bons), les biscuits de chez Le Moulin du Pivert, les Croc'figues pour des biscuits bons et sains pas trop sucrés.
Pour les produits en conserves ou légumes cuisinés : Prosain c'est le top du top, la meilleure ratatouille du monde, qui a goût de fait maison! Leur cassoulet si savoureux et le kif de Loulou, les aubergines cuisinées à la tomate!
Cela dit, ne pas abuser des aliments en conserve, même bio. Le frais c'est la santé, mais pas la conserve, malgré les campagnes de pub dans le métro qui vantent les conserves de légumes où soit disant on retrouve le goût (or cest faux on sait bien que ça a goût de flotte!) et les oligo-éléments et minéraux. Le problème c'est que puisque ces légumes sont déjà cuits, et qu'ensuite on les réchauffe, bah y a plus rien de bon dedans!! Tous les nutriments un peu fragile sont éliminés et on se retrouve à consommer de la cellulose, qui devient indigeste. La cellulose c'est la fibre du légume, ce qui sert notamment pour le ballaste intestinal (traduction : le caca.).
Pour le frais : le beurre de chez Tante Hélène, le comté de chez Marcel Petite, ah ça me fait penser à la vitrine des fromages de chez Rayons Verts!! Le Saint Nectaire, les fromages de chèvres frais de chez Gaborit, les tomes de chèvre et de brebis... Bref! Là le fromage c'est vraiment pas donné, mais un peu de temps en temps, c'est tellement bon!!
Un produit extra de chez extra, c'est l'Houmous de chez Bonneterre, encore une fois!! Dans tous les cas, la marque Bonneterre est la meilleure du monde! Tout est ultra savoureux, fait à l'ancienne, ils ont même un jury pour tester le goût, justement! http://www.bonneterre.fr/
Ensuite, pour les galettes de céréales : Grignioc (celui au sarrasin et comté, une fois poêlé c'est trop délicieux, à accompagner de légumes), Céréalpes (un peu plus sec mais la recette curry courgettes c'est super bon). Les croqu'Tofou de chez Soy, faut bien aimer le tofou. J'avoue que c'est pas mes préférés.
Les Falafels de chez Taifun, et les mini-viennoises (saucisses de tofou), miam!!
Pour ce qui est du tofou, un conseil si vous débutez : jamais nature!! le tofou (produit fabriqué à base de soja, comme du steack mais blanc et sans tellement de goût) il faut le cuisiner!!! hyper important, sinon c'est vraiment moyen de chez moyen. En plus maintenant ils font des tofous à la moutarde, à ceci à cela bien meilleur (Tossolia). Pour le tofou soyeux, qui sert à faire des desserts, une recette toute conne et délicieuse : mixer tofou soyeux avec des myrtilles, ou un autre fruit du genre, quelques cuillerées de sirop d'agave (sucre de cactus, trop bon mais pas donné!) ou sirop d'érable ou autre sucre (complet et pas du sucre blanc raffiné, hein!!). Vous obtenez une sorte de mousse douce, onctueuse aux fruits c'est ultra bon! et une super alternative aux produits laitiers dont on abuse.
Un dessert de soja très bon aussi : le sojade! C'est un yaourt de soja sans arrière goût de soja, contrairement aux desserts de soja des supermarchés (qui risquent en plus d'être faits avec du soja ogm, soyons prudents). Il existe différentes saveurs : cerise, abricot, myrtille, banane (mmmmmmmh) et le meilleur : pruneaux!!
Pour les yaourts : Bonneterre, encore! et Andescher (marque suisse ou d'Autriche, sais plus).
Pour les mueslis du petit dèj!! Le top du top du top du top des meilleurs muesli : Favrichon, le muesli à l'épeautre.
Les jus de fruits : vraiment pas donnés (autour de 3,5E la bouteille) mais au moins ce sont de vrais jus de fruits! 100% purée et jus de vrais fruits bio. Le panard en bouteille. Le jus d'oranges de chez Vitamont (en brique) : pas cher et a goût de vrai jus frais pressé. Les jus bio-dynamiques de chez Voelkel. Le jus de carottes de chez Bonneterre, et oui toujours eux!
Les laits végétaux : pour arrêter de boire du lait de vache. Au moins de temps en temps. Le lait de riz! c'est super bon! surtout l'été bien frais. Celui de chez Lima (Rev'riz). Le lait riz-amandes de chez Bonneterre, de loin le plus savoureux. A bannir : la mandorle, et un autre mais jai oublié la marque, ils ont goût d'amande amer, c'est un peu trash. Le lait d'épeautre de chez Bio Isola (biocoop), très savoureux. Et la marque la plus délicieuse de laits végétaux qui existe c'est : Soyana (http://www.soyana.ch/) par contre sont pas faciles à trouver du tout. A Rayons Verts on les faisait, je les ai goûtés parce qu'ils étaient périmés!! Et je me suis rendu compte de la différence avec tous les autres laits végétaux. Donc si jamais vous en trouvez... achetez!! Dans tous les cas, laissez tomber les bjorg et autres marques de supermarchés... Rien à voir!
Je déborde sur les cosmétiques, et bien sur tous les produits alimentaires à conseiller c'est pas fini, mais pour votre dentifrice, prenez le Healthy Mouth de Jäson. Pas partout non plus, mais c'est le meilleur dentifrice du monde! Laissez tomber les denticlays et autres pâtes peu ragoutantes à l'argile! Super en goût, pas d'édulcorant, super efficace (blancheur des dents notamment) on en met un tout petit chouilla sur la brosse donc il dure hyper longtemps!
Bon aller c'est assez pour aujourd'hui, dimanche.
Bises à toutes et tous, merci de vos encouragements!
05 mars 2008
Aktion Eliant
Une pétition importante pour sauver la liberté (ah, la liberté!), entre autres.
http://www.eliant.eu/new/lang/fr/?p=1
Pour que vive l'anthroposophie, vu qu'on en parlait hier (ben oui, c'est le mouvement créé par Rudolf Steiner!!)!
Signez signez!
Merci!
04 mars 2008
La bio-dynamie. Loulou n'est encore pas là! Profitons!
Bonsoir!
alors, quel sujet important aborder? de quel fait débattre?
En ce moment je lis Steiner. Steiner, Steiner, Steiner. (j'y pense : merci mille fois pour cette superbe lettre que j'ai reçue hier, merci Claire!). (mes tantes bio sont au taquet, ça fait vraiment plaisir!). Vous me direz : qui est Steiner??
De mon point de vue, un grand homme! Un grand penseur en tout cas! J'ai lu : Le sens de la vie, Les deux voies de la clairvoyance et là je lis L'âme animale. Vu les titres, j'en vois déjà sourire!
Mais si je lis ça, c'est d'une part bien sur parce que ça m'intéresse, mais aussi parce que Steiner, c'est le créateur, l'inventeur de l'agriculture bio-dynamique, qui pour moi surpasse de loin la "simple" agriculture biologique. Selon Steiner, cette forme particulière d'agriculture, dont les bases m'ont été enseignées en formation, permet de produire des aliments capables de nourrir autre chose que le corps physique de l'homme. C'est une nourriture énergétique dans le sens... esothérique pourrait-on dire du terme. Une pomme Demeter (c'est le logo de l'agriculture bio-dynamique), et tous les autres aliments, permettent donc d'avoir l'esprit plus clair, de mieux pouvoir comprendre, d'être plus efficace dans sa propre mission de la vie. J'entends par là son boulot, les choses qu'on a à faire tout simplement. C'est passionnant croyez-moi. Sauf évidemment pour les réfractaires! Je les vois et les entends d'ici (j'en ai un à la maison!).
Un jour je vous donnerai la vision de l'évolution que nous a donnée notre formateur en bio-dynamie. De quoi mettre Darwin au placard.
Une précision : la différence entre l'agriculture bio et l'agriculture bio-dynamique n'est surtout pas juste l'intégration des astres au calendrier. Ceci est même accessoire, selon le formateur. Ce qui compte, ce sont les préparations de plantes ajoutées au compost ou diffusées sur les terres.
Les deux préparations principales : la bouse de corne, et la silice de corne. Ouah, je relis mes notes et alors je me rends compte combien c'est passionnant mais surtout complexe à expliquer!! Le formateur etait vraiment extra! Pour faire simple, la bouse de corne permet de structurer le sol. Elle permet d'accroître la capacité du sol à accueillir ce qui vient du dessus : eau, chaleur, carbone, azote... Car la source de fertilité est l'atmosphère!!!!!!!!!! (pied de nez aux utilisateurs de phytosanitaires). Le sol stocke les éléments de fertilité et les fait rayonner par les plantes, la bouse de corne permet au sol de rester ouvert quand "ça lui tombe dessus". J'adore! La silice de corne : autant la préparation précédente s'adresse au sol, autant celle-ci s'adresse à la plante. On diffuse la préparation (qui a été diluée et contient l'info) sur les feuilles. Ce sont les forces astrales. La silice se retrouve à l'état colloïdal (intermédiaire entre dissout et solide). La plante devient sensible aux forces qui émanent du vivant. Augmente la floraison, la résistance à la maladie, la structuration, le parfum, la couleur, la précocité. Top.
Ensuite les préparations de plantes. Il y en a 6. Elles sont associées au compost en infime quantité. Elles sont destinées au sol, dans le processus de fertilisation. D'autres infos pour que le sol s'ouvre.
Achillée : pour que le processus potasse se réalise pleinement. Associée à la vessie de cerf (ah ça y est les choses sérieuses commencent!! haha j'en vois qui vont arrêter de me lire. Mathieu?) qui représente la nervosité absolue. C'est l'organe qui manifeste dans l'animal ce qu'on veut que la préparation fasse dans la nature.
Camomille : en lien avec le processus calcium. Dans l'intestion grêle, ou plutôt dans un mésentère de vache (euh l'orthographe?). (Attendez y a pire après!).
Ortie : un an sous terre. Dans ... une poterie! Ouf! Processus ferreux, azote.
Ecorce de chêne : à enterrer dans le crâne d'un animal domestique. (alors là ça y est, y en a qui ont fermé mon blog???). En lien avec le calcium. Agira contre la maladie : freine l'exhubérance végétative qui est cause de maladie.
Pissenlit : (aller, c'est fini). Permet à la plante d'accéder à la possibilité de s'approvisionner en acide silicique en suffisance.
Valériane : exprimer le suc des fleurs. Pour gérer correctement le phosphore. Notion de chaleur froide. En vinification, ils vaporisent la préparation de valériane pour protéger du gel. Ca réchauffe, mais c'est différent de la température.
Voila, toutes ces préparations sont enterrées pendant un certain laps de temps, dans tel ou tel milieu (humide, terre arable) pour concentrer les forces nécessaires. Elles seront "injectées" dans le compost qui lui sera répandu sur les terres.
Après, si vous avez fait tout ça, alors vous pourrez vous occuper des astres.
Les résultats : publiée dans la revue Science, une étude entre différentes parcelles (conventionnel, bio, bio-dynamique). Bio-dynamie : excellente stabilité du sol, sol basique, milieu tempéré, biomasse microbienne presque multipliée par 2, avec les mêmes moyens énergétiques, plus de rendement qu'en conventionnel! Plus il y a de vie, moins il y a besoin d'énergie. Remarque : sur de bonnes terres, le rendement est casi similaire qu'en conventionnel, sur de mauvaises terres, le rendement est bien meilleur. La bio-dynamie, pour un rendement similaire, utilise 2 fois moins d'énergie que le conventionnel. Constat : en bio et en bio-dynamie, les agriculteurs héritent souvent des terres dont personne ne veut. Or cette pratique agricole transforme ces terres : http://www.drhauschka.fr/plants/herbgarden/.
Clin d'oeil à ma marque préférée.
Euh je vais dormir. Boa noite.
02 mars 2008
le prix du bio (en réponse à commentaire, merci tatate de participer!)
Alors,
pour les fruits et légumes, certes ce n'est pas donné. Cependant, même à Paris je n'ai pas été choquée!
Et merde alors les patates à 2,50E le kilo moi ça me choque pas. J'avoue, tout le monde ne peut pas c'est sur. Je l'admets parce que toi, Chantal, tu me le dis. Parce que ce serait quelqu'un d'autre, je lui dirais que tout simplement au lieu d'acheter des gâteaux apéro aux exhausteurs de goût, des sodas à l'aspartame, des plats cuisinés industriels aux conservateurs et plein de sel, et des légumes insipides non bio mais un peu moins chers, tout ça chez Carrouf ou autre, il devrait acheter moins de "bouffe" (car en effet c'est le terme qui convient pour ces choses), et acheter à la place des aliments de qualité.
Cela dit c'est valable quand même comme remarque. On peut aussi essayer d'acheter moins de fringues, moins de conneries inutiles, moins d'avoir, moins de paraître. Mais bon là ça marche pas non plus puisque c'est toi qui as fait la remarque, Chantal! Dans tous les cas, ce qui est important c'est acheter bio au maximum, faire ce qu'on peut et faire au mieux, avec les moyens dont on dispose.
Et surtout continuer à crier haut et fort qu'on veut du bio!!! On y arrivera.
Bisous Tatal.
28 février 2008
Je suis lancée, et Loulou n'est pas là alors. Le pain bio!
Chers vous,
un conseil. Pour changer. Achetez au moins votre pain bio.
Un bon pain fabriqué au levain. Avec une bonne farine pas trop raffinée et sans pesticides. Avec le son du grain (l'enveloppe) dans les pains à farine intégrale (non tamisée), complète (un chouilla tamisée), demi-complète (un peu plus tamisée). Avec une croute bien cuite, une mie serrée et nourrissante, des vitamines et des minéraux dedans, avec des fibres pour son petit transit... (smile) (mais où sont les smileys???).
Et je dis bio pour plein de raisons : d'une part, quand le grain utilisé pour la farine n'est pas bio, il est le lieu de dépôt des phytosanitaires (quel joli mot pour désigner "produits toxiques" : pesticides et autre chimie qui dégrade notre sol, notre eau et notre air, ne l'oublions pas). Donc bien sûr, vous en mangez avec votre pain non bio! Ensuite, même si vous choisissez du pain complet en boulangerie, il n'est pas fabriqué avec du levain (c'est bien plus long qu'avec de la levure, of course) et donc c'est du pain déminéralisant!!!
J'explique, accrochez vous : dans le son de la farine, il y a de l'acide phytique. Si on fabrique du pain avec de la levure, l'acide phytique est toujours là. Et l'acide phytique, ben ça déminéralise (pour ceux qui débarquent : se déminéraliser c'est perdre tous les nutriments essentiels au bon fonctionnement de l'organisme et de ses fonctions vitales. ça entraine fatigue, carences, et maladies à terme.) Or si on fabrique son pain à farine complète ou demi complète ou intégrale (qui contiennent du son donc de l'acide phytique), on intègre au pain des phytases! Les phytases sont des enzymes qui vont venir neutraliser l'acide phytique!! Et oui certains en doutent mais la nature est bien faite! Les enzymes du levain sont là pour contrer l'acide phytique. Et là, le pain au levain ça devient bon et très minéralisant!
Le pourquoi du pain blanc : une farine blanche donc raffinée ne contient pas de son. Pratique!! on peut donc utiliser la levure qui va plus vite à faire lever le pain!! Parce que le temps, c'est de l'argent!
En parlant sous, la baguette c'est pas cher vous me direz, et le pain bio, dans les 3euros le pain de 400gr... ça fait cher le pain c'est ça?? mais testez vous-mêmes : 3 tartines de pain complet le matin au p'tit dèj contre une demi baguette blanche. Qui a la dalle à 10h30 à votre avis, hein?? La farine blanche, c'est du glucide rapide, comme le sucre! D'ailleurs, j'ai déjà parlé de çà, je radotte! En plus vous avez remarqué? la baguette blanche (cette pouffiasse!!) est toute dure le lendemain, ou encore toute molle, berk. Alors que mon pain bio à 3euros, il me fait la semaine, easy!! Et grillé c'est vraiment trop bon.
En ce qui concerne les pains rustiques, campagnards, toutes les appellations diverses et variées des pains en boulangerie : ce sont des sacs de farines mélangées, toutes prêtes, que les boulangers utilisent. Bah, ça sent l'industriel, je boude!
Récemment ils ont dit dans les médias, qu'en effet la baguette n'était pas tellement nourrissante et qu'on pouvait mieux faire. Mais l
es boulangers font la moue.
Un autre truc, de taille : la farine en bio se moud à la meule de pierre. Pourquoi? Parce que la meule de pierre absorbe la chaleur! Du coup, pas de destruction des divers nutriments contenus (ceux-ci sont bien sur très sensibles à la chaleur!). Il y a une marque qui a aussi inventé l'abrasion. Le grain est comme râpé pour faire de la farine.
Je n'ai qu'une chose à dire. Vive le bio.
Pourquoi le bio n'est pas plus cher
Re hey,
j'ai encore éjecté un message non publié! Attention à celui-ci car jamais 2 sans 3.
Question super importante : comment consommer bio sans doubler son "budget manger"? C'est très simple : réapprenez à cuisiner. D'une part. Manger différemment et tout aussi bon, en bien plus sain. D'autre part.
Je m'explique. Les aliments de base ne sont pas plus chers en bio. Sauf peut-être en supermarchés.
Dans les magasins bio, comme au Rayon Vert où je bossais avant, ils font souvent de gros efforts sur les produits de base : oeufs, farine, laits, pommes de terre... Même les pâtes, les nouilles, les spaghettis, c'est au rabais à fond! Alors ça suffit les fausses excuses. Ex : Bonneterre fait 500G de penne italiens à 1euro. Cherchez l'erreur! Bonneterre c'est une marque qui fait des produits bio les plus savoureux que j'ai goûté. Mieux : le paquet de biscuits type Pépito en meilleur, petit sablé avec une face de chocolat : 1,75 le paquet. Faut fouiner!!A côté de ça oui, y a, certes les Bisson qui tournent autour des 3 euros le paquet. Mais c'est excellent. Par contre, ce genre de truc, pour aborder le conseil "manger différemment" : et pourquoi vous n'acheteriez pas un mélange de fruits secs au lieu de manger des biscuits? Comme ça vous aurez une super source de calcium, magnésium, potassium... Et vous mangerez moins de yaourts acidifiants. (bon là, j'empiète sur un autre sujet!!).
Faites le plein de céréales pour varier des pâtes et du riz (même si le riz, y a tellement de variétés en bio qu'avant de les avoir toutes essayées...) : achetez du petit épeautre, céréale de lumière, classée comme sentinelle par le mouvement Slow Food (www.slowfood.fr/france), de l'orge, de l'épeautre, du blé, du quinoa (riche en protéines, c'est la céréale des Incas), du millet (à faire en gratin), du sarrazin... Bien sûr c'est 40 minutes de cuisson... Pensez-y à l'avance! Ensuite faites-les revenir avec des petits oignons, des champignons, mettez des épices!!! Pour ceux qui ont peur de s'ennuyer à table, c'est la panacée!! Ces céréales, pour faire un repas complet, additionnez-les de quelques légumineuses : riz+lentilles (essayez les lentilles corail, elles cuisent en 10 minutes!!), maïs+haricots, pain+fayots, semoule+pois chiches... Tiens, ça ne vous dit rien??? Ce sont les plats traditionnels des différents continents! Pas cher, pas cher! Vous faites votre stock tous les quoi,... 3 mois max?!!! Et comme ça vous pouvez laisser tomber un peu la viande! ça vous fera pas de mal, un peu moins de purine... si c'est pas de la viande bio : un peu moins de vaccins, d'hormones, d'antibiotiques, de tissu stressé qui n'a pas vu assez le jour, un peu moins de viande fabriquée par une bête nourrie aux tourteaux de soja ogm! Bah j'invente rien!!!!! Et puis en plus : un peu moins de culture intensive destinée à nourrir des bêtes pour faire des steaks, qui au final seront mixés avec des protéines de soja, et quelque arôme pour la supercherie.
Voila voila... Et donc, il ne vous reste plus que : les fruits et légumes à acheter! avec le frais : beurre, etc...Pour ces derniers articles, on me soutient que le bio est prohibitif. Et ben, mangez-en moins!! haha dire ça à l'heure où on est matraqué de "mangez au moins 5 fruits et légumes par jour". Certes. Mais si c'est pour en bouffer plein de pesticides (les pommes subissent 30 traitements différents, rendez-vous compte!!!), avec une teneur en vitamines amoindrie de 25 à75%, que de la flotte et sans GOUT j'insiste là-dessus, alors quel intérêt???????? Je me le demande! Zéro.
Un conseil : allez en magasin bio! là seulement vous trouverez des aliments mangeables et non préjudiciables pour votre santé. De plus, vous cautionnerez une agriculture saine et respectueuse de la nature. Des agriculteurs qui ont la volonté de sauvegarder les terres, les nappes phréatiques, leur santé et la vôtre. Des gens qui se soucient du futur, qui voient à long terme. N'est-ce pas en plus le prix à payer?
Je me rappelle toujours avec une pointe de nostalgie l'étale fruits et légumes du magasin où j'ai travaillé. Mon ancien patron avait le chic pour dénicher des fruits savoureux comme jamais. Surtout en été. Imaginez : des abricots sucrés et juteux. Des cerises, des pêches douces et fondantes, et les pommes!!! Les pommes Demeter de chez les Coteaux Nantais. Des golden sucrés et non fadasses ou acides comme les pommes brillantissimes des supermarchés! Eurk!
Aller je vous laisse pour le moment. Ponder over that for a while.
Haha ça pousse les crocus, ça pousse!! J'adore!